Un sitio de vinos naturales, vinilos y buena comida.
En el Raval, en el Carrer del Marquès de Barberà 11.
Eric Juslen, Kaisla Laranta y Tomson Tukiainen, tres finlandeses afincados en Barcelona, comparten una pasión: el vino natural. Después de pasear sus pop-ups por Europa y por la ciudad, encontraron su sitio en un antiguo pub irlandés del Raval, al lado del Bar Cañete, y en marzo de 2024 abrieron Manifest.
Más de cien botellas de Cataluña, España, Italia, Hungría y, sobre todo, del Languedoc-Rosellón y la IGP Côtes Catalanes. El sumiller, Lucas Bozzoli, las elige con un criterio sencillo: «Si me gustan para mi casa, me gustan para el bar». Los vinos por copas, en la pizarra.
Platos para compartir, pensados para ir con el vino, y de vez en cuando pop-ups con cocineros invitados. El famoso de la casa: el hot dog de pulpo.
No es una discoteca ni un bar de escucha: es un bar de vinos naturales donde siempre suena buena música, empezando por la enorme colección de vinilos de Eric. A veces con DJs invitados, a veces con amigos que acaban pinchando.
La carta va cambiando. Algunos de sus platos:
Pulpo frito y crujiente en pan, con kimchi casero, mayonesa y pepinillo.
«Tenía este bar en mi lista de lugares por conocer en la ciudad y no defraudó. Desde que entras ya te enamoras del ambiente. Música en vinilo, botellas de vino como decoración, y saludo súper caluroso de las chicas de la barra. [...] El hotdog puede ser de las cosas más ricas que he comido en Barcelona, sin duda! Se convirtió en un nuevo favorito. Volvería mil veces y lo recomiendo mucho si te gustan los espacios lindos, un buen vino, la buena música y el buen comer.»
«Me encanta la vibra de este bar, he estado varias veces y siempre me he sentido cómoda, con las velas y la música, es de esos bares que quieres quedarte por largo rato. La comida está buenísima y ha mejorado mucho el último tiempo, el steak tartar probablemente uno de los mejores que he probado y también están buenísimos los pop ups que hacen con distintos chefs. [...]»
«Muy buen lugar, se come muuuuy rico, platos originales y con mucho sabor. Nos encantó el tartar, las gildas y el estrella el hot dog de pulpo. Muy buenos vinos. Recomendado!!»
“Un bar de vinos naturales donde siempre suena buena música.”
“Tot plegat en un espai ampli, ambient animadíssim i música excel·lent.”
“Bar Manifest isn’t just one of the hottest tables in town, it’s also one of the warmest.”
“The kind of place where you go for one glass and somehow stay until closing.”
Carrer del Marquès de Barberà, 11, 08001 Barcelona
Metro: Liceu (L3) y Paral·lel (L2, L3).
Se llena, sobre todo el fin de semana: mejor reservar, o probar suerte en la barra.