Un lloc de vins naturals, vinils i bon menjar.
Al Raval, al Carrer del Marquès de Barberà 11.
L’Eric Juslen, la Kaisla Laranta i el Tomson Tukiainen, tres finlandesos establerts a Barcelona, comparteixen una passió: el vi natural. Després de passejar els seus pop-ups per Europa i per la ciutat, van trobar el seu lloc en un antic pub irlandès del Raval, al costat del Bar Cañete, i el març del 2024 van obrir Manifest.
Més de cent ampolles de Catalunya, Espanya, Itàlia, Hongria i, sobretot, del Llenguadoc-Rosselló i la IGP Côtes Catalanes. El sommelier, Lucas Bozzoli, les tria amb un criteri senzill: si li agraden per a casa seva, li agraden per al bar. Els vins per copes, a la pissarra.
Plats per compartir, pensats per anar amb el vi, i de tant en tant pop-ups amb cuiners convidats. El famós de la casa: el hot dog de pop.
No és una discoteca ni un bar d’escolta: és un bar de vins naturals on sempre sona bona música, començant per l’enorme col·lecció de vinils de l’Eric. De vegades amb DJs convidats, de vegades amb amics que acaben punxant.
La carta va canviant. Alguns dels seus plats:
Pop fregit i cruixent en un pa, amb kimchi casolà, maionesa i cogombret.
«Tenía este bar en mi lista de lugares por conocer en la ciudad y no defraudó. Desde que entras ya te enamoras del ambiente. Música en vinilo, botellas de vino como decoración, y saludo súper caluroso de las chicas de la barra. [...] El hotdog puede ser de las cosas más ricas que he comido en Barcelona, sin duda! Se convirtió en un nuevo favorito. Volvería mil veces y lo recomiendo mucho si te gustan los espacios lindos, un buen vino, la buena música y el buen comer.»
«Me encanta la vibra de este bar, he estado varias veces y siempre me he sentido cómoda, con las velas y la música, es de esos bares que quieres quedarte por largo rato. La comida está buenísima y ha mejorado mucho el último tiempo, el steak tartar probablemente uno de los mejores que he probado y también están buenísimos los pop ups que hacen con distintos chefs. [...]»
«Muy buen lugar, se come muuuuy rico, platos originales y con mucho sabor. Nos encantó el tartar, las gildas y el estrella el hot dog de pulpo. Muy buenos vinos. Recomendado!!»
“Un bar de vinos naturales donde siempre suena buena música.”
“Tot plegat en un espai ampli, ambient animadíssim i música excel·lent.”
“Bar Manifest isn’t just one of the hottest tables in town, it’s also one of the warmest.”
“The kind of place where you go for one glass and somehow stay until closing.”
Carrer del Marquès de Barberà, 11, 08001 Barcelona
Metro: Liceu (L3) i Paral·lel (L2, L3).
S’omple, sobretot el cap de setmana: millor reservar, o provar sort a la barra.